Perbedaan Antara Kerang dan Kerang

Clam vs Cockle

Kerang telah dikonsumsi sebagai makanan oleh manusia selama ribuan tahun sekarang. Saat ini mereka adalah bagian dari setiap masakan di setiap bagian dunia, terutama tempat-tempat yang terletak di dekat wilayah pesisir. Kerang termasuk krustasea seperti kepiting, lobster, dan udang; echinodermata seperti bulu babi dan teripang; dan moluska seperti tiram, kerang, remis, kerang, dan kerang.

Kerang adalah bivalvia laut atau air tawar. Kerang yang terdiri dari dua bagian yang sama yang disatukan. Ini adalah istilah yang digunakan untuk merujuk pada semua moluska bivalvia, dan juga digunakan untuk merujuk pada bivalvia yang menggali ke dalam sedimen. Mereka biasanya hidup di pasir atau lumpur, dan mereka bernapas melalui sifon. Mereka tidak memiliki kepala dan mata, tetapi mereka dilengkapi dengan ginjal, mulut, anus, jantung, dan sistem sirkulasi terbuka..

Kerang datang dalam berbagai bentuk dan ukuran dengan sebagian besar dimakan meskipun tidak semua layak dikonsumsi. Ada dua jenis kerang, yaitu; Kerang cangkang keras dan Kerang cangkang lunak. Beberapa kerang cangkang keras adalah: kerang leher kecil, kerang ceri, kerang Manila, dan kerang chowder.

Beberapa kerang bercangkang lunak adalah: kerang steamer, kerang silet, dan kerang geoduck. Kerang bercangkang lunak ini disebut demikian, bukan karena cangkang mereka lunak, tetapi karena cangkang mereka tipis dan rapuh. Mereka memiliki rasa dan aroma yang lebih kuat dan paling baik dimasak perlahan. Mereka biasanya terasa manis. Itu sebabnya mereka paling baik dimakan mentah, tetapi mereka juga bisa dimasak dan digunakan sebagai bahan untuk sup dan resep lainnya.

Kerang, di sisi lain, kecil, bisa dimakan, bivalvia laut. Mereka hidup di pantai berpasir, dan cangkangnya berbentuk bulat simetris yang tampak berbentuk hati jika dilihat dari ujung. Seperti kerang dan moluska lainnya, mereka juga menggali dan hidup di pasir dan memakan plankton. Mempersiapkan mereka untuk memasak memerlukan pencucian menyeluruh untuk menghilangkan pasir, dan mereka harus dimasak sebelum dapat dikonsumsi, karena kerang mentah telah diketahui menyebabkan hepatitis. Mereka disiapkan melalui rebusan, penggorengan, atau pengawetan.

Ada beberapa jenis kerang seperti kerang biasa, atau cerastoderma edule, kerang anjing yang tidak dapat dimakan, kerang darah yang umum di Korea dan Malaysia, dan kerang sejati yang juga dikenal sebagai kerang telur.

Ringkasan:

1. Clam adalah moluska bivalve yang bisa berupa air tawar atau air asin sementara kerang juga moluska bivalve yang hanya ditemukan di air asin.
2.Clam datang dalam berbagai bentuk dan ukuran dan digunakan dalam arti luas untuk merujuk pada semua moluska kerang sementara kerang memiliki bentuk yang berbeda yang bulat dan tampak berbentuk hati dengan pola yang berbeda pada kerang.
3.Kedua bernapas melalui sifon dan hidup di pasir atau lumpur dan bisa direbus, dipanggang, atau digoreng. Sementara kerang paling baik dimakan mentah, makan kerang mentah telah ditemukan menyebabkan hepatitis.