Perbedaan Antara Kacang dan Lentil

Lentil dan kacang-kacangan adalah bagian dari keluarga kacang-kacangan bergizi yang terkenal karena kandungan lemaknya yang berkurang dan kandungan protein dan vitamin esensial yang tinggi. Sayuran ini bisa menjadi pengganti daging dan makanan lain yang mengandung protein yang memiliki nilai gizi kecil. Perbedaan antara lentil dan kacang tidak jelas bagi orang lain, dan artikel ini dikhususkan untuk menyoroti perbedaan utama.

Apa itu Lentil??

Di antara anggota keluarga kacang-kacangan lainnya, lentil adalah jenis sayuran kecil dengan bentuknya seperti lensa. Nama latin, Lensa Culinaris, jelas mencerminkan bentuk lentil. Arti langsung dari nama Latin ini adalah "lensa memasak".

Lentil tersedia dalam berbagai jenis. Namun, hanya tiga yang paling populer: lentil hijau, coklat dan merah. Kacang lentil berwarna coklat paling murah dan dicampur dengan sup. Sebaliknya, lentil hijau disebut sebagai lentil Prancis dan sering digunakan untuk salad. Mereka memiliki tekstur yang sama seperti lentil Beluga, dan mereka menjadi keras saat dimasak. Lentil umum terakhir, lentil merah, cepat dimasak dan sering berubah warna menjadi emas dan kehilangan bentuk setelah dimasak.

Dibandingkan dengan kacang, lentil mengandung lebih banyak serat. Biasanya, setengah cangkir lentil rebus mengandung 7,8 gram serat sedangkan setengah cangkir kacang mengandung 5,2 gram. Selain itu, lentil mengandung lebih sedikit karbohidrat - karbohidrat (seringkali disingkat karbohidrat), mengubah glukosa menjadi energi yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi dan mencapai banyak fungsi metabolisme.

Keuntungan lain dari lentil adalah mereka memasak dengan cepat dan karenanya tidak perlu direndam seperti kacang. Waktu memasak untuk lentil berbeda dari tipe ke tipe. Misalnya, lentil merah dimasak selama sekitar 20 menit, lentil coklat selama 45 hingga satu jam, sedangkan lentil hijau dimasak selama 30 hingga 45 menit. Mudah menyimpan lentil setelah dimasak. Di toko, lentil dapat ditemukan kering atau disiapkan dalam kaleng. Meskipun lentil mungkin cenderung kehilangan warna setelah waktu yang lama, mereka tidak kehilangan nilai gizi dan rasanya.

Apa itu Kacang??

Kacang membentuk bagian dari keluarga kacang-kacangan saat mereka tumbuh di polong. Ada banyak jenis kacang dan mereka berbeda dalam nilai gizi dan waktu memasak. Kacang terkenal membutuhkan waktu lama untuk dimasak. Idealnya, mereka harus direndam sebelum sekitar delapan jam sebelum memasaknya. Dan, saat memasak kacang, penanak nasi bisa mengurangi waktu memasak hingga setengahnya. Gagal merendam kacang mungkin membutuhkan waktu lama untuk dimasak dan karenanya dapat mengkonsumsi lebih banyak daya.

Kacang mengandung lebih banyak karbohidrat daripada lentil. Setengah cangkir kacang mengandung sekitar 27 gram karbohidrat. Tetapi kandungan karbohidrat ini berbeda dari satu jenis kacang ke yang lainnya. Tetapi kacang pendek serat jika dibandingkan dengan lentil.

Bagian yang baik dari kacang-kacangan adalah bahwa mereka memiliki kandungan lemak yang rendah, yang membuatnya menjadi tambahan yang cocok untuk diet. Mereka memberikan pengurangan natrium dan kalori sambil memberi manfaat bagi tubuh dengan asam lemak esensial. Sementara kacang pada umumnya memiliki lemak rendah, kedelai tidak tetapi mereka (kedelai) mengandung banyak asam lemak omega-3. Menggabungkan kacang dengan gandum dan biji-bijian lainnya menyediakan lebih banyak asam amino untuk membuat diet lengkap untuk vegetarian.

Kacang dapat menjadi tambahan yang bagus untuk rencana diet pasien diabetes karena mereka tidak menyebabkan peningkatan kadar gula darah. Secangkir kacang dimasak menyediakan 15 gram serat yang bermanfaat bagi tubuh.

Kacang bersifat serbaguna sehingga dapat ditambahkan dalam banyak hidangan. Tambahkan mereka ke kari, sup atau salad atau menjadikannya diet standar yang menggantikan produk daging sepenuhnya karena mereka (kacang) memiliki protein yang cukup sementara daging, meskipun memiliki kandungan protein yang kaya, memiliki lemak dan kolesterol yang tidak baik untuk rencana diet.

Umumnya, kacang membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada lentil. Tapi, kacang yang direndam dengan benar bisa memakan waktu hingga 45 menit untuk sepenuhnya matang. Tentu saja kali ini tergantung pada jenis kacang; semakin besar jenis kacang, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak.

Perbedaan Kunci Antara Lentil dan Kacang

Definisi

Kacang adalah bagian dari keluarga kacang-kacangan. Mereka besar, berbentuk oval atau ginjal, dan mereka datang dalam varietas varietas yang ditandai oleh penampilan dan nilai gizi. Lentil adalah anggota terkecil dari keluarga kacang-kacangan. Mereka juga datang dalam varietas tetapi hanya tiga yang populer: hijau, coklat dan merah.

Manfaat Gizi

Baik lentil dan kacang memiliki manfaat gizi yang lebih banyak. Mereka mengandung protein dan vitamin esensial serta kadar lemak yang rendah. Kacang memiliki lebih banyak karbohidrat dan lebih sedikit serat daripada lentil. Kacang kedelai, kelas kacang, mengandung lemak tetapi kaya akan kandungan asam lemak omega-3.

Deskripsi

Lentil pada umumnya berukuran kecil dan berbentuk seperti yang dipantulkan oleh nama Latin. Mereka datang dalam berbagai warna. Kacang, di sisi lain, berbentuk oval atau ginjal.

Waktu atau Metode Memasak

Untuk memasak lentil, Anda tidak perlu merendamnya karena biasanya mudah dimasak dalam waktu yang lebih singkat. Tuang dalam pot dan tuangkan air. Jangan menuangkan terlalu banyak air dan jangan menabur garam sambil merebus lentil karena dapat membuatnya sulit. Waktu memasak berbeda antara jenis lentil. Kacang masak untuk waktu yang lama jika tidak direndam sebelumnya. Rendam kacang selama sekitar 8 jam sebelum dimasak untuk mengurangi waktu memasak. Terlebih lagi, pressure cooker dapat memangkas waktu memasak hingga setengahnya.

Lentil Vs. Kacang: Tabel Perbandingan

Ringkasan Lentil Vs. kacang polong

• Lentil adalah polong yang berbentuk lensa dan terkecil
• Kacang berbentuk oval atau ginjal
• Baik kacang dan lentil tersedia dalam berbagai jenis
• Lentil yang umum adalah hijau, coklat dan merah
• Lentil mengandung lebih banyak serat dan lebih sedikit karbohidrat. Serat menekan penyerapan karbohidrat
• Kacang mengandung lebih banyak karbohidrat dan lebih sedikit serat
• Kacang mengandung lebih sedikit lemak kecuali kedelai
• Kacang dan lentil tidak mengandung kolesterol dan dengan demikian dapat menggantikan daging karena mereka sama-sama memiliki kandungan protein dan asam lemak esensial yang kaya, dan banyak lagi
• Lentil membutuhkan lebih sedikit waktu untuk memasak sedangkan kacang membutuhkan lebih banyak waktu. Namun, waktu memasak kacang bisa dikurangi dengan merendamnya