Perbedaan Antara Alkohol dan Anggur

Minuman beralkohol

Alkohol vs. Anggur

Alkohol adalah elemen kunci universal dalam pertemuan sosial. Efek relaks dan euforia yang unik menjadi pelumas sosial bagi orang yang ingin bersantai, bersosialisasi, dan bersenang-senang. Itu dikenal dengan banyak nama. Orang menyebutnya minuman beralkohol atau minuman keras sebagai istilah umum, bir dalam konteks yang lebih santai, atau anggur dalam suasana yang lebih formal. Tetapi apakah nama-nama ini sama artinya sama? Ini adalah pertanyaan yang ada di benak sejumlah non-penikmat. Meskipun demikian, kami akan menjawab aspek yang lebih sering muncul dari masalah ini - perbedaan antara alkohol dan anggur.

Pertanyaannya paling baik dijawab dengan pernyataan logis ini: anggur selalu merupakan minuman beralkohol, tetapi minuman beralkohol tidak selalu anggur. Ini berarti bahwa alkohol, atau minuman beralkohol, adalah nama umum untuk minuman apa pun yang mengandung alkohol, khususnya etanol. Minuman beralkohol dikelompokkan menjadi tiga jenis: bir, minuman beralkohol, dan anggur. Mereka yang memiliki kandungan alkohol lebih rendah, seperti anggur, diproduksi melalui fermentasi gula atau pati dari bahan nabati, sementara mereka yang memiliki kandungan alkohol lebih tinggi diproduksi melalui fermentasi dengan penambahan proses penyulingan.

Anggur memerlukan proses fermentasi dan penuaan yang lebih lama dibandingkan dengan jenis alkohol lainnya. Hanya butuh bertahun-tahun hanya untuk menghasilkan kandungan alkohol 9-16%. Seperti kata asal Latin, 'anggur' (berarti anggur) menyarankan, adalah minuman beralkohol yang terutama diproduksi dari anggur fermentasi. Ada juga jenis lain yang terbuat dari jus buah yang diperoleh dari apel, ceri, dan prem, akibatnya menghasilkan beberapa varietas minuman tersebut, seperti anggur apel atau elderberry, anggur buah atau country, anggur barley, sake, dll. Namun, jus anggur adalah bahan baku yang disukai dalam proses pembuatan anggur karena keseimbangan kimia alami yang memungkinkannya untuk berfermentasi tanpa bantuan enzim, asam, gula, dan agen lainnya. Apa yang mempercepat fermentasi adalah ragi - unsur utama dalam produksi yang menghasilkan kadar gula dalam anggur, secara alami mengubahnya menjadi alkohol. Anggur juga bervariasi dalam rasa; yang paling populer adalah Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet, Sauvignon, Gamay, dan Merlot. Dalam beberapa kasus, istilah 'anggur' mengacu pada kandungan alkohol yang lebih tinggi, daripada proses produksi.

Beberapa anggur Bordeaux

Penelitian telah menunjukkan bahwa anggur dan jenis alkohol lainnya dapat bermanfaat bagi kesehatan, terutama dalam mengurangi risiko komplikasi kardiovaskular dan gagal jantung. Konsumsi moderat dari minuman beralkohol lainnya mungkin bersifat kardio-protektif, meskipun hubungannya secara signifikan lebih kuat untuk anggur. Berdasarkan statistik, non-peminum memiliki risiko 2,36 kali lebih tinggi menderita stroke daripada peminum moderat. Selain itu, konsumsi alkohol moderat telah terbukti berperan dalam pencegahan diabetes dengan menurunkan kadar glukosa darah.

Kurangnya konsumsi alkohol dalam jumlah sedang bisa sangat berbahaya. Selain dari keracunan yang khas, terbukti dari bicara yang tidak jelas, refleks yang tertunda, kecanggungan, dehidrasi, dan mual - terlalu banyak alkohol dapat menyebabkan kerusakan hati dan otak secara dini. Dalam kasus yang ekstrem, alkohol memainkan peran penting dalam perkembangan kanker.

Ringkasan

1. Alkohol, atau minuman beralkohol, adalah istilah umum yang digunakan untuk menyebut minuman yang mengandung etanol.
2. Alkohol adalah elemen sosial universal yang digunakan untuk relaksasi.
3. Anggur adalah jenis minuman beralkohol. Ini menggunakan teknik fermentasi yang biasanya memakan waktu lebih lama daripada minuman beralkohol lainnya. Itu biasanya terbuat dari jus anggur dan mengandung 9-16% alkohol.
4. Asupan anggur moderat dan jenis alkohol lainnya telah terbukti bermanfaat dalam menjaga kesehatan jantung. Sebaliknya, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan efek jangka pendek seperti keracunan dan komplikasi jangka panjang seperti penyakit hati dan kanker.