Perbedaan Antara Albacore dan Tuna

Albacore vs Tuna

Tuna adalah salah satu item makanan yang paling dicari saat ini. Bukan hanya karena rasanya, tetapi kemungkinan besar karena manfaat kesehatannya. Namun demikian, ada banyak jenis tuna dan ini adalah: sirip biru, sirip kuning, cakalang, mata besar, bonito, sirip hitam
dan albacore. Yang terakhir ini dipasarkan sebagai daging putih. Bahkan, itu adalah satu-satunya tuna di antara tujuh jenis yang dianggap memiliki daging putih paling benar. Di toko bahan makanan itu juga dapat ditandai sebagai 'putih mewah' atau 'tuna putih sederhana'. Ini mungkin alasan mengapa lebih mahal dari tuna biasa.

Tuna Albacore dijuluki sebagai tangkapan komersial terbesar kedua di A.S., setelah tuna sirip kuning. Ikan ini biasanya diperoleh dari daerah samudera Pasifik timur. Dalam hubungan ini, tuna biasa biasanya berasal dari yellowfin karena tangkapan besar ini.

Selain itu, ini juga alasan mengapa yellowfin dan albacrore adalah dua jenis tuna yang tersedia di restoran makanan laut dan bar sushi. Di tempat makanan ini, albacore biasanya disiapkan sebagai sushi atau sashimi terutama di restoran Jepang.

Tidak seperti tuna biasa, albacore juga mengandung lebih banyak asam lemak omega 3. Ini membuatnya menjadi pilihan makanan sehat yang baik untuk jantung seseorang dan bahkan melawan jenis kanker tertentu. Asam lemak ini sebenarnya meningkatkan kandungan lemak total dan nilai kalori produk. Ini tidak terlalu buruk karena, seperti yang disebutkan, ini adalah jenis lemak yang baik.

Bertentangan dengan klaim orang lain, tuna albacore memiliki jumlah merkuri yang rendah, kata sebuah penemuan baru-baru ini oleh FDA. Namun demikian, juga benar bahwa tidak semua albacore sama. Ini berarti bahwa beberapa albacore kalengan lebih sehat sementara beberapa mungkin tidak sehat. Alasannya adalah pada penanganan ikan saat penangkapan, pengemasan dan juga ukuran tuna itu sendiri. Menambahkan pengisi lain seperti kedelai, air, dan kaldu sayuran dapat menurunkan rasa penuh albacore. Mengenai ukuran ikan, dikatakan bahwa memancing elang laut yang lebih kecil lebih enak daripada ikan yang lebih besar.

Singkatnya:

Albacore memiliki rasa non logam dan non-ikan dibandingkan dengan tuna biasa. Dikatakan memiliki daging paling ringan, belum lagi, rasa tuna paling ringan di sekitar.

Albacore dihargai lebih tinggi dari tuna biasa

Albacore memiliki lebih banyak lemak dan kalori daripada tuna biasa.

Menurut laporan FDA baru-baru ini, dalam jumlah sedang, albacore memiliki kadar merkuri yang lebih rendah daripada produk tuna lainnya.

5. Albacore adalah jenis tuna spesifik sedangkan tuna adalah istilah yang lebih umum yang memiliki banyak subtipe seperti sirip biru dan sirip kuning antara lain.