Catsup vs Ketchup

Saus tomat dan saus tomat adalah Saus tomatSaus tomatApa itu? Bumbu Bumbu Rasa Umumnya manis dan tajam tetapi terkadang pedas Umumnya manis dan tajam tetapi terkadang pedas Bahan utama Tomat, bawang, garam, kayu manis Tomat, gula, bawang, garam, kayu manis Populer digunakan di Beberapa bagian AS, Amerika Latin, Meksiko Sebagian besar dunia.

Isi: Catsup vs Ketchup

• 1 Asal Kata
• 2 Sejarah
• 3 Bahan
• 4 Harga
• 5 Referensi

Asal kata

Kedua kata tersebut berasal dari bahasa Cina ke-tsiap, saus ikan acar. Itu membuat jalannya ke Malaysia di mana ia menjadi kechap dan ketjap di Indonesia. Catsup dan katchup adalah ejaan yang dapat diterima digunakan secara bergantian dengan saus tomat, namun, saus tomat adalah cara yang populer digunakan saat ini. "Catsup", yang berasal dari waktu yang sama, mungkin merupakan Romanisasi yang berbeda dari kata yang sama, mencoba untuk mendekati suara yang tidak benar-benar ada dalam bahasa Inggris.

Pada 1800-an, "kecap" adalah yang paling umum di Inggris dan "saus" adalah yang paling umum di AS karena alasan yang tidak diketahui. Kedua kata itu tidak pernah benar-benar membatalkan satu sama lain karena pada tahun-tahun pembentukannya, tidak ada kamus ejaan yang memilih versi kata yang "benar". (Banyak orang Amerika mengucapkan "saus" sama dengan "saus tomat" dalam hal apa pun.) Hari ini, "saus tomat" adalah istilah yang dominan di kedua negara..

Tiba-tiba ada minat pada perbedaan antara saus dan kecap setelah episode serial TV populer Orang-orang gila menampilkan pitch (fiksi) untuk perusahaan kecap Heinz. Jurnalis dan blogger menggali untuk menemukan sejarah dan Batu tulis melaporkan bahwa:

Menurut juru bicara Heinz, Henry John Heinz pertama kali membawa produknya ke pasar sebagai "Heinz Tomato Catsup," tetapi mengubah ejaan sejak awal untuk membedakannya dari pesaing. Del Monte tidak berganti ejaan sampai tahun 1988, setelah menjadi jelas bahwa kecap adalah ejaan pilihan bagi konsumen Amerika. Hunt mengubah nama produk mereka dari saus tomat menjadi saus tomat secara signifikan sebelumnya.

Sejarah

Pelaut Inggris abad ketujuh belas pertama kali menemukan kelezatan "saus", bumbu Cina dan membawanya ke Barat. Ketchup pertama kali disebutkan di media cetak sekitar tahun 1690. Versi Cina sebenarnya lebih mirip dengan kecap atau saus Worcestershire.

Secara bertahap mengalami berbagai perubahan, terutama dengan penambahan tomat di tahun 1700-an. Pada abad kesembilan belas, kecap juga dikenal sebagai kedelai tomat. Versi tomat awal jauh lebih tipis dengan konsistensi lebih seperti kecap atau saus Worcestershire. Perusahaan F. & J. Heinz mulai menjual kecap tomat pada tahun 1876. Pada akhir abad kesembilan belas, kecap tomat adalah jenis kecap yang utama di Amerika Serikat, dan deskriptor tomat secara bertahap dihapus.

Bahan

Bahan dasar dalam kecap modern adalah tomat, cuka, gula, garam, allspice, cengkeh, dan kayu manis. Bawang, seledri, dan sayuran lainnya sering ditambahkan. Catsup dapat dibuat dari tomat, bawang, cabai, gula, cuka putih, cengkeh, kayu manis, biji seledri dan garam. Jadi keduanya tidak berbeda jauh dalam ramuannya. Tetapi produsen yang berbeda mungkin menggunakan bahan yang berbeda untuk keduanya. Terkadang Catsup mungkin lebih pedas daripada Ketchup.

Harga

Harga untuk saus tomat dan saus tomat bervariasi berdasarkan merek dan kira-kira sama. Inilah beberapa buku terlaris:

• Penjual kecap terbaik di Amazon.com

Referensi

• Panduan kecap (termasuk sejarah, pangsa pasar, tren saat ini)
• Sejarah kecap
• wikipedia: Ketchup
• Resep untuk saus