Tumbuhan dan manusia, termasuk hewan membutuhkan nutrisi untuk mempertahankan pertumbuhan dan kesehatannya. Ada terutama dua jenis nutrisi yang disebut macronutrients dan mikronutrien dan keduanya dapat diperoleh dari berbagai diet dan suplemen yang dikonsumsi oleh manusia pada khususnya. Ini termasuk makanan utuh dalam bentuk sereal, sayuran, daging, telur buah-buahan serta telur di antara diet lainnya. Sementara makronutrien dan nutrisi mikro dapat diperoleh dari sumber yang sama, mereka berbeda secara signifikan dalam berbagai cara. Perbedaan utama antara makronutrien dan mikronutrien berkaitan dengan aspek kuantitas yang dibutuhkan untuk memastikan kesehatan yang optimal dan fungsinya dalam tubuh. Rincian lebih lanjut tentang perbedaan antara makronutrien dan mikronutrien disediakan di bawah ini.
Nutrisi makro diperlukan dalam jumlah besar untuk memastikan fungsi optimal dari seluruh tubuh. Karbohidrat misalnya merupakan unsur hara makro dan ini sering dikonsumsi dalam jumlah besar. Karbohidrat tinggi serat dan harus dikonsumsi dalam jumlah besar untuk meningkatkan pertumbuhan manusia. Hal yang sama berlaku untuk daging dan ikan yang mengandung kadar protein tinggi sehingga harus dikonsumsi dalam jumlah besar. Tidak seperti mikronutrien, makronutrien secara khusus dimaksudkan untuk meningkatkan pertumbuhan.
Mereka mengandung kalori yang membantu menyediakan energi bagi tubuh. Sebagai contoh, lemak, protein dan karbohidrat adalah contoh makronutrien dan mereka membantu menyediakan berbagai bagian tubuh seperti ginjal, jantung, dan otak dengan energi. Energi ini secara khusus dimaksudkan untuk memastikan bahwa organ-organ ini beroperasi pada tingkat optimal untuk memastikan fungsi terbaik dari tubuh dan kesehatan yang berkualitas. Agar tubuh berfungsi secara normal, ia harus memiliki energi yang cukup untuk mempertahankan fungsi-fungsi organ yang berbeda jika tidak, energi yang tidak cukup dapat menyebabkan kelelahan. Jenis makanan utama yang kaya akan makronutrien antara lain: daging, sereal, kentang, ubi, kacang-kacangan, ikan, air dan juga biji minyak..
Aspek penting lainnya adalah bahwa konsumsi makronutrien yang berlebihan dalam bentuk lemak jenuh dan karbohidrat dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti obesitas atau diabetes. Masalah gigi juga dapat dialami karena kadar asam yang tinggi yang dapat mengakibatkan konsumsi makronutrien yang berlebihan. Dengan kata lain, ini harus dikonsumsi dalam tingkat yang proporsional untuk mencapai kesehatan optimal di antara manusia yang berbeda.
Bahan gizi mikro dibutuhkan dalam jumlah kecil tidak seperti bahan gizi makro. Alasan utama untuk ini dapat dikaitkan dengan sumber di mana mikronutrien diperoleh. Bahan gizi mikro terutama berasal dari mineral yang ada dalam jumlah kecil sehingga tidak dapat dikonsumsi dalam jumlah besar.
Zat gizi mikro tidak mengandung kalori yang memberikan energi berbeda dengan zat gizi makro tetapi sebagian besar terdiri dari antioksidan dalam volume tinggi. Pada dasarnya, antioksidan ini memainkan peran penting dalam melindungi tubuh terhadap berbagai penyakit. Mereka juga membantu menghilangkan racun yang dapat berdampak negatif bagi kesehatan manusia sehingga meningkatkan umur panjang di antara mereka. Selain itu, dapat diamati bahwa zat gizi mikro juga penting dalam penciptaan enzim serta komponen lain yang membantu meningkatkan berbagai fungsi tubuh. Contoh zat gizi mikro meliputi mineral dan vitamin yang sering dibutuhkan dalam jumlah kecil. Contoh dari berbagai jenis makanan yang kaya akan zat gizi mikro adalah sebagai berikut: hasil pertanian segar termasuk sayuran dan buah-buahan hijau, makanan beryodium serta telur.
Penelitian telah menunjukkan bahwa tidak ada efek pada kesehatan untuk konsumsi makronutrien yang berlebihan. Ini biasanya ada dalam jumlah kecil dan baik untuk detoksifikasi tubuh terhadap unsur-unsur yang tidak diinginkan. Namun, kekurangan nutrisi mikro dapat berdampak negatif pada kesehatan. Mereka dapat menyebabkan masalah seperti kelelahan, penglihatan yang buruk atau masalah kesehatan terkait mental. Dalam hal kekurangan mikronutrien yang disaksikan, rekomendasi dapat dibuat untuk meningkatkan kesehatan. Misalnya, yodium dapat direkomendasikan untuk meningkatkan kesehatan tiroid.
Sebagaimana dibahas di atas, dapat dicatat bahwa makronutrien dan mikronutrien berbeda secara signifikan karena sejumlah faktor. Ini dirangkum dalam kategori luas di bawah ini untuk memudahkan pemahaman.
Kuantitas
Contohnya
Efeknya terhadap kesehatan
Secara keseluruhan, sangat penting untuk mempertahankan diet seimbang yang tepat untuk memastikan bahwa tubuh memiliki nutrisi makro dan gizi mikro yang cukup sehingga kesehatan optimal dapat dicapai. Ada risiko berdampak pada tubuh secara negatif jika langkah-langkah yang tepat tidak diambil untuk memastikan bahwa nutrisi yang seimbang selalu dikonsumsi.
Nutrisi makro | Zat gizi mikro |
Diperlukan dalam jumlah banyak | Diperlukan dalam jumlah kecil |
Berikan energi pada tubuh | Memainkan peran penting dalam pencegahan penyakit |
Contoh zat gizi mikro meliputi protein, karbohidrat, dan lemak | Contoh zat gizi mikro meliputi mineral dan vitamin |
Konsumsi makronutrien yang berlebihan menyebabkan obesitas dan diabetes | Tidak ada data yang menunjukkan dampak konsumsi mikronutrien yang berlebihan |
Makronutrien terutama diperoleh dari makanan berikut: kentang, sereal, ikan, dan kacang-kacangan | Zat gizi mikro terutama diperoleh dari sayuran, buah-buahan dan juga telur |
Tubuh manusia membutuhkan nutrisi yang dapat diperoleh dari berbagai makanan agar mereka dapat memperoleh kesehatan yang optimal. Sebagaimana dicatat, nutrisi dibagi menjadi dua kategori besar yaitu makronutrien dan mikronutrien. Meskipun kedua makronutrien dan mikronutrien diperoleh dari sumber yang sama dalam beberapa kasus, mereka secara signifikan berbeda dalam banyak hal. Perbedaan utama antara keduanya adalah bahwa makronutrien diperlukan dalam jumlah besar di dalam tubuh sementara mikronutrien diperlukan dalam jumlah kecil. Di sisi lain, makronutrien secara khusus dimaksudkan untuk menyediakan energi dan mendukung pertumbuhan tubuh sementara mikronutrien bertanggung jawab untuk pencegahan penyakit. Seperti yang disorot di atas, konsumsi makronutrien yang berlebihan dapat memiliki efek negatif pada tubuh karena dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti obesitas atau diabetes. Kekurangan gizi makro dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti kekurangan gizi dan kwashiorkor. Namun, tidak ada data yang menunjukkan bahwa konsumsi mikronutrien yang berlebihan dapat menyebabkan dampak negatif pada kesehatan. Telah diamati bahwa kekurangan mikronutrien dapat berdampak negatif pada kesehatan dan menyebabkan masalah seperti penyakit kudis, penglihatan yang buruk dan sendi lemah antara lain. Upaya harus dilakukan untuk memastikan bahwa keseimbangan yang baik antara konsumsi makronutrien dan mikronutrien dibuat untuk meningkatkan kesehatan optimal di antara individu yang berbeda. Dalam kebanyakan kasus, diet individu menentukan status kesehatan mereka.