Perbedaan Antara Halibut dan Cod

Ikan adalah salah satu makanan paling sehat di dunia. Sejumlah besar nutrisi termasuk nutrisi, protein, mineral, dan vitamin belum lagi protein tinggi dan konstituen rendah lemak pada ikan membuatnya menjadi makanan pokok di bagian dunia mana pun. Namun, bagi orang yang tidak menyukai rasa atau aroma ikan seperti suplemen Omega 3 tersedia. Ada banyak spesies ikan termasuk halibut dan cod. Terlepas dari generalisasi umum ikan, keduanya berbeda.

Apa itu Halibut??

Berasal dari kata suci dan flatfish, halibut adalah spesies ikan yang memberi makan dan hidup di dasar danau dan laut. Mereka dikenal sebagai ikan olahraga dan ikan makanan. Halibut dikategorikan ke dalam halibut Atlantik dan halibut pasifik, yang merupakan flatfish terbesar di dunia. Mereka memiliki perut putih off dan berwarna cokelat gelap di sisi atas, dengan sisik kecil yang tidak terlihat oleh mata telanjang. Skema warna ini sangat ideal untuk memadukan halibut dengan dasar laut dan langit-langit, sebuah fenomena yang disebut sebagai countershading.

Halibuts memakan organisme air lainnya yang hidup di dasar laut seperti kepiting, Pollock, cod, gurita, salmon, dan tombak pasir dan dapat bergerak naik dari dasar laut untuk mencari makan. Halibut tinggi nutrisi dan rendah lemak. Ini mengandung berbagai vitamin, mineral, dan protein. Ini memiliki tekstur padat dan tegas dan dapat direbus, dipanggang atau digoreng. Karena kandungan rendah lemaknya, merokok halibut sulit dilakukan.

Apa itu Cod?

Ini adalah ikan demersal yang tumbuh subur di daerah laut yang lebih dalam dan lebih dingin. Dengan dua sirip anal dan tiga sirip punggung bulat, cod memiliki rahang atas yang memanjang di atas rahang bawah. Mereka juga memiliki garis putih yang membentang di atas sirip dada dari celah insang ke sirip ekor, dan memiliki garis berpasir cokelat untuk menghijau kembali dan perut putih. Spesies yang paling umum termasuk cod Atlantik dan Pasifik. Ini memiliki daging yang keripik, padat dan putih dan ditandai dengan rasa yang ringan.

Produk yang paling umum dari cod adalah minyak liver cod yang diolah dari hati cod. Minyak hati ikan kod adalah sumber asam lemak Omega 3, Vitamin D, Vitamin E, dan Vitamin A. Scrod dibuat dari ikan cod Atlantic muda dan merupakan bahan paling umum dalam ikan dan keripik di Inggris. Hati ikan kod juga bisa dikalengkan dan dimakan.

Kesamaan antara Halibut dan Cod

• Keduanya adalah ikan demersal
• Keduanya kaya akan vitamin, mineral, dan protein

Perbedaan antara Halibut dan Cod

Atribut fisik

Halibut memiliki perut putih lepas dan berwarna cokelat gelap di bagian atas, dengan sisik kecil yang tidak terlihat oleh mata telanjang. Di sisi lain, cod memiliki dua sirip anal dan tiga sirip punggung bulat, dengan rahang atas yang memanjang di atas rahang bawah. Mereka juga memiliki garis putih yang membentang di atas sirip dada dari celah insang ke sirip ekor, dan seekor memiliki pasir berpasir untuk menghijau kembali dan perut putih.

Jenis

Halibut dikategorikan ke dalam halibut Atlantik dan halibut pasifik. Sebaliknya, cod dikategorikan ke dalam cod Atlantic dan cod Pasifik.

Rasa

Halibut memiliki rasa yang kuat sementara cod memiliki rasa yang ringan.

Tekstur

Halibut memiliki tekstur yang padat dan tegas. Di sisi lain, cod memiliki tekstur yang keripik dan padat.

Ketersediaan

Sementara halibut tersedia sebagai steak, cod tersedia sebagai fillet.

Halibut vs. Cod: Tabel Perbandingan

Ringkasan Halibut vs Cod

Halibut berwarna putih pudar dan berwarna cokelat gelap di bagian atas, dengan sisik kecil yang tidak terlihat oleh mata telanjang. Ini memiliki rasa yang kuat dan tekstur yang padat dan tegas. Di sisi lain, ikan kod memiliki garis putih yang membentang di atas sirip dada dari celah insang ke sirip ekor, dan memiliki cokelat berpasir untuk menghijau kembali dan perut putih. Mereka memiliki rasa yang ringan dan tekstur yang serpihan dan padat. Namun, keduanya adalah ikan demersal, dan kaya akan vitamin, mineral, dan protein.